Progetto Millefiori

Il progetto millefiori è nato dall'idea di fornire alle nostre api delle fioriture scalari, da inizio primavera a inizio estate, ciò ci permette di non dover spostare una porzione dei nostri alveari per seguire le fioriture stagionali.  Per questo ci siamo presi in carico dei terreni incolti e adesso li coltiviamo con semenzai misti, (Facelia, Sulla, Erba medica, Trifoglio e Colza ecc..).      Questo ci permette di garantire un'alimentazione sicura e continua alle nostre api, e soprattutto garantiamo al consumatore un miele millefiori di qualità.

Progetto Zafferano

La Produzione dello Zafferano

Lo zafferano si ottiene dagli stimmi del fiore di Crocus Sativus, raccolti e lavorati interamente a mano. La produzione inizia con la coltivazione dei bulbi in terreni soleggiati, seguita dalla raccolta dei fiori all'alba durante l'autunno.

Gli stimmi vengono poi separati manualmente e sottoposti a un'attenta essiccazione, che ne preserva l'aroma, il sapore e il colore. Questo processo artigianale, lento e preciso, garantisce uno zafferano di qualità eccellente, ideale per arricchire piatti e tisane con il suo inconfondibile profumo.